Nuestra trayectoria como consultores en hotelería nos permite comprender la necesidad de la industria desde diferentes áreas integradas: MANAGEMENT ESTRATEGICO, OPERACIONAL, ECONOMICO-FINANCIERO, COMERCIAL Y MARKETING. Director: Lic. Silvio Garbarz Asociado: Lic. Ariel Weissberg
martes, 16 de febrero de 2010
viernes, 12 de febrero de 2010
Hoteles: Tecnología Arte & Diseño (Technology, Art & Design Hotels)
Hoteles famosos en el mundo por su Tecnología, Decoración y Arte.
Presentamos a un grupo de hoteles que se distinguen por su avanzada tecnología. La cuestión es sorprender a los huéspedes con detalles hi-tech que despierta interés en los ejecutivos, asegura un buen nivel de ocupación, y un claro posicionamiento a nivel internacional. Aunque estemos un poco lejos..., pueden servir de inspiración a algunos proyectos que se están por desarrollar en la región.
● The Peninsula Hotel, Tokio: el pasajero que llega le ofrecen llamar a la casa para avisar que llegó, es sólo uno de los detalles que tiene este hotel recién inaugurado (360 euros la noche). En la habitación, la temperatura y humedad se ajustan fácilmente. Al sonar el teléfono se baja automáticamente el volumen de la música o de la TV. La cafetera Lavazza prepara un expreso por la mañana con oprimir sólo un botón. El teléfono del baño tiene un filtro para que no haya eco. La bañera tiene un botón ‘Spa’ que regula la luz del baño y cambia el tipo de música más relajada. El teléfono de la habitación es inalámbrico, y tiene un botón de ‘Skype’, con el que se puede seguir hablando al salir de la habitación, inclusive al salir a la calle capta las redes de celulares.
● Hotel Helix, Abu Dhabi, Emiratos Árabes: con el sello del estudio Leesser Architects, el Hotel Helix (a construirse), llama la atención por su morfología externa. La forma aparentemente caprichosa, busca aprovechar al máximo la luz natural en el espacio central. La mayor parte de la electricidad del edificio será captada por paneles solares GROW y turbinas eólicas, instaladas estratégicamente. Se intercalarán sectores comerciales entre las habitaciones.La temperatura y la humedad de las 208 habitaciones serán reguladas gracias a una cascada en el interior. Una pared de vidrio deslizable regulará el ingreso de la brisa que sopla desde el mar.
● Hotel Sax, Chicago (foto en el encabezado de la nota): el hotel está emplazado frente al Chicago River, y a pasos de la zona de las Marinas. Tiene un espectacular lounge donde se puede practicar en una banda de rock. El pasajero que se registra en el hotel, recibe un mp3 y una notebook. Las habitaciones tienen Wi-Fi y pantalla grande de LCD.
● Hotel 1000, Seattle: el hotel cuenta con una sala virtual para practicar golf, una sala con la mesa Microsoft Surface, telefonía IP, wireless internet (100Mb!). Un sistema de rayos infrarrojos informa a las mucamas si la habitación está desocupada y pueden entrar a limpiar la habitación. Se destaca el lujo de Boka Chicken & Bar. Los perros y demás mascotas son considerados ‘parte de la familia’.
● Montage, Beverly Hills: el hotel alcanzó la certificación ‘Gold’ de LEED (Green Building Council de EEUU) para construcciones nuevas, uno de los primeros proyectos mixtos en lograr esta certificación (consume 43% menos energía que otros proyectos mixtos del mismo tipo). Se recicló el 83% de los desperdicios de la obra. Detalles tecnológicos en los baños de las habitaciones: los espejos no se empañan.
● Hoteles Element, en EEUU: son hoteles más sencillos, pero plantean actividades divertidas para los huéspedes. Por ejemplo, les entregan al registrarse una Nintendo DS con un juego para aprender a cocinar.
● Hotel Pod, Nueva York: un tipo de hotel orientado al público joven. El hotel desarrolló un blog donde los clientes del hotel interactúan, como si fuera una red social. Los huéspedes no sólo gozan del ‘Wi-Fi’, sino también de otros ‘chiches’ como flat screens, y parlantes especiales para conectar el iPod.
● Mama Shelter, París: se destaca la pantalla de un iMac (
● Blow Up Hall, Poznan, Polonia: conocido como ‘el primer hotel de arte electrónico del planeta’. Las habitaciones no tienen números, y son asignadas al azar. Cada pasajero que se registra recibe un iPhone para que entre a su habitación, llame al conserje para solicitar diferentes servicios, etc.
● The Upper House, Hong Kong (foto del lobby): el pasajero que llega no se tiene que hacer mucho problema por la información del hotel y su entorno. Recibe en la conserjería un iPod Touch con toda la info, además juegos cargados para no aburrirse, y banda ancha gratis. Tiene disponibilidad para usar un auto Lexus RX450 híbridos, que también cuenta con acceso a internet banda ancha. En el hotel no utilizan papel (¿qué tal?).
fuente: inmobidiario, feb 2010
SER Hospitality Consulting - Consultoría Integral para Hoteles

viernes, 11 de diciembre de 2009
Pastillitas...

Premios a los Mejores Hoteles Boutique del País.
The BBH rescata el diseño, la atención y la gastronomía preservando el patrimonio cultural y natural de los sitios en los que están emplazados los hoteles miembros del club de calidad de hoteles boutique de Argentina.
En los meses de octubre y noviembre, Hotusa Hotels ha incrementado su portafolio con 72 nuevos establecimientos asociados, la cadena de hoteles independientes del Grupo Hotusa refuerza así su posicionamiento como uno de los principales consorcios hoteleros a nivel internacional, ofreciendo una amplia gama de servicios que, como demuestra la creciente evolución de altas, cobra especial interés entre los hoteles independientes en una situación económica como la actual.
--------------------------------------------------------------------
El Hotel Madero recibió al primer huésped a fines de septiembre del 2004, teniendo en ese primer trimestre un sorprendente 45% de ocupación.
Carl Emberson, gerente general del Grand Hyatt São Paulo, fue homenajeado durante la ceremonia del Premio Paladar 2009, del diario O Estado de São Paulo, con el premio especial de “Ciudadano Paulistano Gastronómico”, por el trabajo, pasión e incentivo en fomentar y estimular eventos de gastronomía en la ciudad brasileña.
Carl lidera el hotel Grand Hyatt São Paulo, realizando y apoyando eventos exclusivos con los más grandes nombres de la gastronomía y vinos del mundo.
viernes, 4 de diciembre de 2009
El Mejor Boutique de Cartagena es SLH de la mano de SER consultores
Jurados Internacionales - SER Hospitality Consulting

Las alegrías conllevan un factor multiplicador!
El Fundador y actual Director de SER, ha tenido la satisfacción de haber sido elegido, como el único Jurado Internacional para el desarrollo "San Lázaro, -Distrito de Artes-", en Cartagena de Indias, Colombia.
Un Proyecto muy ambicioso que combina un Teatro, locales culturales, gastronómicos y como eje un Hotel de Lujo, rodeado de la mística que la ciudad amurallada más antigüa de América, ofrece.
Un jalón más en la búsqueda de la excelencia para la industria de la hospitalidad.
martes, 1 de diciembre de 2009
Para 2010, la OMT espera un crecimiento moderado del sector turístico
El declive del turismo internacional podría haber empezado a tocar fondo, según la última edición del Barómetro OMT del Turismo Mundial, en todo el mundo, las llegadas de turistas internacionales se redujeron en un 7% entre enero y agosto de 2009, aunque el ritmo del descenso se moderó en los últimos meses, estos resultados, al igual que los datos económicos más recientes, confirman la previsión inicial de la OMT de un descenso del 5% en las llegadas de turistas internacionales para el año 2009 en su conjunto.El declive del turismo internacional se modera en los últimos meses. Se estima que las llegadas de turistas internacionales en el mundo se redujeron un 7% entre enero y agosto de 2009. Los destinos mundiales registraron un total de 600 millones de llegadas, frente a los 643 millones registrados en el mismo periodo de 2008. No obstante, la tendencia a la baja iniciada en septiembre del pasado año parece haber empezado a tocar fondo. Las llegadas en los dos meses de temporada alta, julio y agosto, se redujeron en un 3% frente al descenso del 8% de la primera mitad del año, y los datos disponibles para septiembre señalan la continuación de esta tendencia al alza.
Fuente: Hostnews
El campo, los autos y el turismo encabezarán la recuperación

Alfredo Sainz
Serán los sectores más favorecidos por el repunte de la soja y por una mayor demanda brasileña
La industria automotriz, que está cerrando este año mejor de lo esperado, seguirá creciendo en 2010.
"Para 2010, los sectores que tienen mayor potencial de recuperación son los que más sufrieron y, en este sentido, sobresalen los granos, no sólo por las mejores proyecciones en materia meteorológica, sino también por una suba en los precios internacionales de su producción. Sin llegar a los niveles de la campaña 2007/08, esperamos un año bueno para el campo, muy superior al de 2008/09", explica economista Mariano Lamothe, de la consultora Abeceb.com (más información, ver aparte).
El pronóstico sobre las buenas perspectivas para la actividad agrícola es compartida en la consultora Claves, que destaca el papel que tendrá la soja en el crecimiento de entre el 3 y el 3,5% que se espera para el PBI de 2010.
"Medio punto de la suba del PBI que proyectamos para el año próximo vendrá del factor climático, que tendrá un beneficio directo sobre el campo. Igualmente, los grandes ganadores serán las oleaginosas y los cereales, con la soja a la cabeza, mientras que la ganadería seguirá estando golpeada", señaló Eduardo Echevarría, analista de mercados de Claves.
Los analistas también esperan que la recuperación del campo tenga un efecto contagio sobre la industria metalmecánica, que también había sido una de las más afectadas por el conflicto con el campo, en 2008. "Ya se vislumbran signos de recuperación en la venta de maquinaria para el campo, y algo similar está ocurriendo con la industria automotriz, en la que, después del medio millón de unidades con el que cerraremos este año, para 2010 proyectamos una producción de entre 660.000 y 700.000 unidades", señaló Lamothe.
Su colega Fausto Spotorno, economista jefe del estudio Orlando J. Ferreres, por su parte, destaca que los rubros que encabezarán el crecimiento en 2010 serán los vinculados con el socio mayor del Mercosur.
"Autos, químicos y plásticos fueron algunos de los sectores más afectados por la crisis de 2009, pero ahora van a ser los que se van a recuperar más rápido, en gran parte gracias a la locomotora que significa la economía brasileña", explica el economista.
Spotorno, además, suma, entre los rubros con mejores perspectivas, el turismo, que se verá favorecido por factores internos y externos, incluido un mayor flujo de visitantes brasileños.
"A nivel global, para la industria del turismo parece haber pasado lo peor, y en la medida en que se recuperen las economías del Primer Mundo y más turistas salgan de vacaciones al exterior, el mercado en la Argentina tendrá una buena temporada. Además, la industria turística local también se puede cosechar los beneficios de una economía brasileña en crecimiento", explica.
lunes, 9 de noviembre de 2009
Colombia presente en la FIT de Buenos Aires... La gran feria de turismo en Argentina.
Del 14 al 17 de noviembre, Colombia estará presente en la Feria Internacional de Turismo, promocionando su campaña turística “Colombia, el riesgo es que te quieras quedar” y brindándole a los visitantes la posibilidad de disfrutar su país a través de los sentidos.
martes, 13 de octubre de 2009
Nuevos Hoteles en Cartagena, Colombia, eligen a SER consultores

miércoles, 3 de junio de 2009
CONFERENCIA sobre Hotelería y Turismo en CARTAGENA, COLOMBIA


Tercer Aniversario: Festejo a todo Lujo


El Emperador Hotel Casino de la ciudad de Ambato, en nuestro hermando país de Ecuador, festejó el pasado 27 de mayo su 3er aniversario a todo lujo.
Turismo en Buenos Aires - Acciones promocionales
Buenos Aires como punto de partida
Así lo entendieron los funcionarios del Gobierno de la Ciudad, quienes impulsan el programa ’Compromiso Turismo Receptivo’, buscando articular la gestión pública con la iniciativa privada; por ejemplo, incorporando un nutrido calendario de actividades culturales, a los paquetes ofrecidos por los operadores turísticos.La clave: no paralizar las acciones por falta de presupuesto, ni caer en la tentación bajando los precios; sino diversificar la oferta en la Ciudad.
Entidades que quieren trabajar en equipo
● CatBaires (Cámara de Turismo de Buenos Aires), presidida por Ambrosio Mayer.
● Ente Turismo de Buenos Aires, liderado por Hernán Lombardi.
● Aviabue (Asociación de Agencias de Viajes y Turismo de Buenos Aires).
● AHRCC (Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Cafés), presidida por Luis María Peña.
● AHT (Asociación de Hoteles de Turismo de la República Argentina), presidida por Guillermo Lavallén.
● AOCA (Asociación Argentina de Organizadores y Proveedores de Exposiciones y Congresos).
● Destino Argentina, liderada por Sandra Bostedt.
● Cámara de Casas de Tango y Música Popular Argentina, representada por Luis Veiga.
Las acciones promocionales en el 2008 se concentraron en la región, dando un ‘descanso’ a mercados estratégicos como EEUU y Europa, y postergando otros mercados potenciales como Asia y Oceanía. La suba de acciones en Sudamérica (Brasil, Chile, Colombia, Perú y Uruguay) alcanzó el 67%.
Lombardi no quiere perderse ninguna oportunidad, para realizar alianzas a nivel local e internacional, para enriquecer la oferta que pueda dar la Ciudad:
● ‘Enlazar’ las áreas de Turismo y Cultura, haciendo lo propio con los gestores culturales tanto del ámbito público, como del privado.
● Acuerdos y asociaciones con ferias: ARTEBA, La Semana del Arte, Gallery Nights, Buenos Aires Photo, la Feria del Libro, los Festivales Internacionales de Tango, de Cine, de Teatro; La Noche de los Museos, etc.
Buenos Aires y el Tango, dicen presente
En relación al turismo y el Tango, la Ciudad de Buenos Aires participó o participará en los siguientes eventos a nivel internacional:
● 4 a 9 marzo - 20º Festival Internacional de Tango de Granada (100 artistas).
● 9 a 12 mayo - Festival Internacional de Tango de Berlín.
● 5 al 15 de junio - 4º edición del Festival Buenos Aires Tango en París, en el Teatro Nacional Chaillot.
● 24 al 30 de junio - Festival Internacional de Medellín.
● 29 junio al 6 de julio - Cátedra Abierta de Tango en Pekín, auspiciada por la Ciudad de Buenos Aires.
● Fines de agosto - convenio bilateral de intercambio cultural suscripto con el alcalde de San Pablo, intercambio cultural en el Teatro Municipal de San Pablo.
● 6 a 18 de septiembre - Festival Buenos Aires Tango en Roma, organizados en forma conjunta por el Auditorium de Roma y el Ministerio de Cultura del Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires.
● Octubre y noviembre – organizado por la Asociación Fama, el Ministerio de Cultura participará del Festival Banlieues Tango (PBTa).
lunes, 26 de enero de 2009
SER consultores en la Revista Report

Aquí le presentamos la nota publicada en el mes de enero de 2009, al Lic. Silvio Garbarz, Director de la prestigiosa consultora especializada en Management Hotelero.
viernes, 2 de enero de 2009
SER consultores elegida para importante trabajo de consultoría en Ecuador

SER, consultora argentina líder en asesoramiento de Hoteles,
martes, 23 de diciembre de 2008
Gacetilla de Château Blend en Ambito Financiero

La prensa nacional e internacional comenta la exitosa apertura de Château Blend, Hotel Boutique de lujo en Buenos Aires (www.blendhotel.com.ar).-
martes, 2 de diciembre de 2008
Estadísticas de Ocupación de SEPT.2008

Mini noticias...

- Info Channel Hotel, en el aire
Los pasajeros de los hoteles cinco estrellas de Buenos Aires podrán disfrutar de Info Channel Hotel, una señal de circuito cerrado exclusiva para hoteles con informaciones turísticas, consejos y datos útiles de la Argentina. Ya está funcionando en Sheraton Hotel, Sheraton Libertador, Hilton, hotel Panamericano, InterContinental y Meliá Buenos Aires.El nuevo Amerian - Amerian San Luis Park Hotel abrirá sus puertas en 2009, muy cerca del aeropuerto de San Luis. La construcción, que demandó unos 15 millones de pesos, contará con cincuenta habitaciones con vista a las sierras o al bosque nativo equipadas con Internet inalámbrica, TV 29"y climatización independiente.
El turismo Mundial desacelera, pero crece.

La última edición del "Barómetro" de la Organización Mundial del Turismo -una medición que anualmente muestra una foto de la industria- confirmó la rápida desaceleración del crecimiento del turismo internacional desde la mitad de 2008.
Esto lo explican como un reflejo del impacto del aumento de los precios del petróleo a principios de año y el deterioro de la situación económica y de la confianza de los consumidores en los últimos meses.
De todas maneras, el informe calcula que se registrará un crecimiento global para el año en torno del 2%, gracias a los notables resultados de los cinco primeros meses.
Asia y el Pacífico es la región cuyo crecimiento se ha deteriorado con mayor rapidez hasta la fecha y, después de 18 meses de crecimiento continuado, a partir de marzo inició su declive e incluso entró en recesión en agosto.
En Europa también se estancó el crecimiento en el Hemisferio Norte durante los meses de verano.
Por último, América, Africa y Oriente Medio experimentaron un debilitamiento, aunque la ralentización fue mucho menos pronunciada. Siempre según el informe, América ha tenido hasta ahora mejores resultados que en 2007, con un crecimiento del 6% durante los ocho primeros meses.
La región parece haber experimentado únicamente una modesta caída en julio y agosto.El "Barómetro" subrayó que la reducción prevista del crecimiento del turismo internacional en 2008, y también en 2009, se produce después de cuatro años de crecimiento histórico. Despegándose de la buena racha que hubo entre 2004 y 2007 con la llegada de turistas internacionales a un ritmo superior a la media.
mas info en www.serconsultores.com.ar
jueves, 27 de noviembre de 2008
ABRIÓ SUS PUERTAS EN BUENOS AIRES EL CHÂTEAU BLEND HOTEL
Château Blend es el resultado de un espacio creado en pleno corazón de Recoleta, el barrio más exclusivo de la Ciudad de Buenos Aires. A metros de la Av. Del Libertador y de la Av. Las Heras.Posee un concepto de vanguardia, calidez y calidad que se respira en cada rincón. El Hotel está perfectamente integrado al paisaje urbano que lo ha visto nacer y crecer.
Su filosofía es la de ofrecer al huésped una afectuosa y personalizada atención desde la simpleza y la sencillez, apoyados en una fuerte vocación de servicio al estilo “home service”.
Château Blend is the result of a unique spot created in the heart of Recoleta, the most exclusive area in Buenos Aires. Château Blend is a few metres from two important avenues, Del Libertador and Las Heras.
Château Blend´s concept regards to vanguard and quality that you can breathe in every corner you get about.
Its location is perfectly integrated to an impressive urban landscape – where Château Blend was born – and which witnessed its growth.
It is Château Blend philosophy to offer each guest a warm hospitality and personalized attention, born within simplicity and a strong home-service vocation.
Habitaciones
Château Blend cuenta con 6 “EXECUTIVE” rooms (30 m2), 15 suites “DELUXE” (55 m2 a 70 m2) y el “PENT HOUSE IMPERIAL” (98m2), todas en estilo “neo clásico”. Poseen un diseño que transmite lujo, modernidad y equilibrio estético.
Todas ellas están decoradas con madera natural, vidrio, cuero y porcellanato, en colores cálidos. Todas cuentan con terrazas privadas. Cocinas completas con exclusiva vajilla para cada huésped. Las Suites poseen baño con hidromasaje Jacuzzi, un toilette en el estar, dos LCD de 32”, safety box apta para laptop y conexión a Internet por Wi-Fi.
Rooms
Château Blend owns 6 “EXECUTIVE” rooms (30 m2), 15 suites ¨DELUXE¨(55 to 70 m2) and the supreme neo-classic-stylished ¨PENT HOUSE IMPERIAL¨ (98 m2). All of them designed and fitted as to transmit luxury, modernity and aestheticism. They are decorated in natural wood, glass, leather and porcellanato, brightly coloured.
Private terraces, fully equipped kitchens, a fine pottery and cutlery are a must. The Suites have got exclusive facilities such as Jacuzzi in their main bathroom, plus a toilet in the living room, two 32” LCD, safety box-adapted for your laptop and wi-fi connection.
Servicios / Services
• Gimnasio. / Gym
• Sauna seco y húmedo. / Sauna.
• Piscina indoor climatizada / Swimming pool.
• Wellness center. / Wellness center.
• Terraza con Solarium. Ducha. Deck de madera con reposeras, mesas y sillas./
Terrace with Solarium. Shower. Comfortable wooden deck-chairs.
Business center
• Acceso a Internet Wi-Fi. / Wi-Fi Connection.
• Perfecta y confortable atmósfera de trabajo. / Comfortable and perfect working atmosphere.
Otros / Others
• Room Service las 24 hs. / 24-hour room service.
• Servicio de Tintorería y Lavandería. / Laundry service.
Meeting room
En el 10mo. piso se encuentra un espacio ideal para llevar a cabo reuniones, capacitaciones, presentaciones de producto, etc.
• Servicio de Catering y la atención de nuestro calificado Staff.
On the 10 th . floor you can find the ideal spot for your business meetings, seminars, conferences, training courses, presentations, etc. , and an excellent catering service.
Wine Bar
El Hotel posee en su Wine Bar una gran variedad de los vinos más exclusivos de las mejores bodegas del país. Su barra de tragos, ubicada en un lugar privilegiado del Hotel, hará que su momento de relax previo a la cena sea óptimo, para disfrutar de la especialidad del bartender internacional: los martinis clásicos y los frutados.
Our wines and drinks bar offers a great variety of fine wines from the best wineries and vineyards in our Country, as well as the best drinks and cocktails. The bar is situated in a privileged place in the hotel and will make your relaxing moments the best ones, letting you enjoy the classic martinis, a speciality of our bartender, and our best ¨tapas¨.
It is located on the main floor and also offers an innovative in-out service to the rooms and to the spa.
Château Blend is full of beauty and sensitiveness. Our guests will find the best Apart Hotel in B.A. City where both relaxing moments and an excellent assistance by our staff are at its utmost.
Hotel Info
(1425) - Buenos Aires, Argentina.
Tel./Fax: (54.11) 3535-3030
info@blendhotel.com.ar